Affumico, a Bologna la prima affumicatoria in stile italiano

Affumico, a Bologna la prima affumicatoria in stile italiano

“Il nostro Bistrot, e più in generale il progetto Affumico, nasce a Bologna dal desiderio di proporre la cultura gastronomica dell’affumicatura, un’antica tecnica di cottura delle carni che richiede tempo, costanza e dedizione e che abbiamo deciso di rendere centrale

Super Forno Pizza: a Bologna una super pizza da provare

Super Forno Pizza: a Bologna una super pizza da provare

Qualche sera fa: un divano, noi tre e la differenza che ti fa aumentare di valore l’intera giornata. Ovvero i graditi omaggi che Super Forno Pizza ci ha fatto recapitare direttamente a casa. Calabria, con ‘Nduja, cipolla di Tropea, pomodoro

Città Tra Le Dita: se Bologna diventa un gioiello

Città Tra Le Dita: se Bologna diventa un gioiello

La bellezza di poter indossare un gioiello che raffiguri il proprio posto del cuore, Bologna compresa. Quella bellezza che caratterizza la collezione Città Tra Le Dita di Ilaria Bonardi, 29 anni, designer orafa. Ilaria si occupa della realizzazione dei suoi

Accademia del Bar, la scuola di formazione per barman a Bologna

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“Vogliamo costruire un luogo dove la cultura e la passione possano essere coltivate e alimentate tutti i giorni”. È Matteo Gamberi dell’Associazione Accademia del Bar, nata nel 2013 da una intuizione di Alessandro Romoli, ad accompagnarci in un interessante viaggio

La Torre dell’Orologio apre al pubblico: vista a 360 gradi su Bologna

La Torre dell’Orologio apre al pubblico: vista a 360 gradi su Bologna

Il Comune di Bologna restituisce alla città la Torre dell’Orologio: da venerdì 6 novembre la Torre che svetta da Palazzo d’Accursio su Piazza Maggiore aprirà ai visitatori che potranno ammirare la splendida vista a 360 gradi sulla città. Per il

Brick Art, a Bologna la mostra realizzata con i mattoncini Lego

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L’arte dei mattoncini in un contesto unico, inaspettato e spettacolare. Il Teatro Celebrazioni ospita fino all’8 dicembre 2020 la mostra BRICK ART: oltre quaranta opere per un totale di più di tre milioni di mattoncini tra foyer, corridoi, platea e

Berberè, che certezza: è sempre una delle migliori pizzerie in Italia

Berberè, che certezza: è sempre una delle migliori pizzerie in Italia

Berberè, ancora un volta, fra le migliori pizzerie in Italia. La realtà dei fratelli Aloe che dal 2010 propone pizza da lievito madre vivo si è infatti aggiudicata per il quarto anno consecutivo gli ambiti 3 spicchi, massimo riconoscimento all’interno

L’autunno nei piatti di Via Con Me

L’autunno nei piatti di Via Con Me

Occhi chiusi, e via a immaginare aperitivi, cene e chiacchiere. Celebriamo allora così, in due, una sera di vento e di pioggia quasi da cartolina. Con tanto di colonna sonora. Perché c’è un delizioso sottofondo francese mentre assaporiamo l’autunno di

Vâgh iń ufézzi, a Bologna l’osteria diventa “a tempo”

Vâgh iń ufézzi, a Bologna l’osteria diventa “a tempo”

Un’osteria “a tempo” nell’era del Covid e del distanziamento sociale. Questa l’idea di Mirco Carati e Antonella De Sanctis, titolari di Vâgh iń ufézzi. Una reazione creativa al dimezzamento dei coperti (adesso tra i 12 e i 15), ma una

Aperitivo da Dispensa Emilia con tigelle e Lambrospritz

Aperitivo da Dispensa Emilia con tigelle e Lambrospritz

Tutto gira intorno alla tradizione e ai sapori dell’Emilia. Un invito, quello di Dispensa Emilia, ed eccoci tornare nel nuovo locale in via Stalingrado. Ricorderete sicuramente. Era luglio quando avevamo provato la cucina di Dispensa Emilia con prodotti tipici selezionati

Questa è la settimana della Bologna Cocktail Week

Questa è la settimana della Bologna Cocktail Week

La quarta edizione della Bologna Cocktail Week torna ad animare i locali bolognesi fino al 25 ottobre 2020 con una settimana ricca di eventi dedicati al mondo del bartending. La manifestazione ha aperto ufficialmente le danze lunedì 19 ottobre con