Al castello si cena con gli hamburger gourmet
Dopo la cena di poche settimane fa, torna un appuntamento esclusivo a cura de La Bottega Del Macellaio insieme ai vini della Tenuta Folesano per celebrare la fine di agosto.
La cena al castello, in programma mercoledì 31 agosto, prevede una degustazione di hamburger gourmet.
IL TARTUFO
Hamburger di vitella, crema di parmigiano e Tartufo nero
IL MANZO
Hamburger di Fassona, coppa salata di maialino nero, bufala affumicata,melanzane,cipolle di Giarratana e pomodorini confit
IL MAIALE
Costola di maiale brado 12h di cottura al bbq, salsa al whisky affumicato e coleslaw
DOLCE
Torta di mele e gelato
I VINI
BALANZONE PIGNOLETTO
Balanzone Pignoletto frizzante é un vino fresco e vivace ottenuto da uve grechetto gentile. La pressatura soffice delle uve mantiene intatta la finezza aromatica del frutto.
CONTI DI PANICO SANGIOVESE
I Conti di Panico sono gli antichi abitanti di questo temutissimo feudo. Danno il nome ad un Sangiovese elegante e speziato con una freschezza naturale propria dei suoli calcarei di Folesano
BALANZONE ROSSO BOLOGNA
Balanzone Rosso é un ode al Dottore più famoso della nostra città. Blend di Cabernet, Merlot e Sangiovese riuniti insieme in una armoniosa struttura e complessità aromatica. Affina in piccola botti di rovere per 12 mesi.
Il costo è di € 45 a persona compreso vini, acqua, caffè.
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria: 3387296921, info@labottegadelmacellaio.com oppure 3388952014, info@folesano.it
Tenuta Folesano
Via S. Silvestro 17, Marzabotto (BO)
Tel. +39 338.8952014
