Degustazione gratuita di vini bio all’Osteria Il Rovescio

L’Osteria Il Rovescio, che propone da 10 anni cucina biologica e a km 0 (qui il nostro racconto), aderisce al SANA CITY organizzando una serata Aperitivo gratuito Biodinamico a km zero e Laboratorio di Camera Lucida.

Venerdì 7 settembre, a partire dalle 19, vi sarà una degustazione dell’Azienda agricola Maria Bortolotti di Zola Pedrosa che compare anche nella carta dei vini de Il Rovescio. Il vigneto, coltivato dal 1992 con i metodi dell’agricoltura biologica, è composto dai vitigni Sauvignon, Riesling, Barbera e Cabernet Sauvignon, Pignoletto. I terreni vocati, il clima favorevole, la pratica dell’agricoltura biologica, la cura nella selezione dei grappoli, i lieviti autoctoni, l’uso limitato dell’anidride solforosa permettono ai vini di esprimere al meglio il vigneto e la tipicità di ogni annata.

La serata sarà anche l’occasione per sperimentare il laboratorio di camera lucida a cura della pittrice Martina Zena. I partecipanti potranno dilettarsi a riprodurre dal vivo i soggetti legati alla natura e al km zero tramite questa invenzione del 1800, strumento utile sia ad esperti disegnatori, sia a chi non conosce i fondamenti del disegno.