La CannoloTerapia® arriva a Bologna e farà impazzire tutti
Contaminazione è, da sempre, uno dei sentieri più affascinanti da scoprire per creare qualcosa di nuovo, abbandonare la comfort zone di riferimento, trasformare la quotidianità e innovare salvaguardando la tradizione e costruendo fusioni inimmaginabili. Tutto questo succederà a Bologna con la CannoloTerapia®, l’appuntamento di cui vi abbiamo già parlato qualche settimana fa.
E allora, cosa potrebbe tenere assieme il caratteristico croc prodotto dal morso che sgretola la friabile scorza di un irresistibile cannolo con il tipico e rilassante gong emesso delle campane tibetane?
Per sperimentare la contaminazione di simili frequenze sonore, basterà fare un salto sabato 20 gennaio dalle 10 alle 13 in Piazza dell’Unitá per una sessione straordinaria della clinica temporanea di CannoloTerapia® che si svolgerà in occasione del corso di primo livello di campane tibetane (quest’ultimo è un evento al quale sarà possibile accedere soltanto previa prenotazione: lginnerjoy@gmail.com).
Franco Neri, imprenditore dolciario di professione e “provocatore culturale” per passione, per l’occasione dispenserà benessere alimentare accanto al maestro Thonla Sonam che si occuperà di elevare lo spirito.
L’appuntamento di sabato 20 rappresenta uno dei momenti più attesi dell’intenso weekend durante il quale – da venerdì 19 a domenica 21 gennaio – la Piadinerie Fabbri e non solo, in Strada Maggiore, dalle 16 alle 20,30 tornerà ad ospitare i padiglioni itineranti della clinica temporanea di CannoloTerapia®.
Durante la preparazione del cannolo verranno raccontati i passaggi, il significato e la natura delle materie prime utilizzate, il motivo della scelta della ricotta di pecora e vaccina, i dosaggi dello zucchero, la ricetta delle scorze e i suoi segreti. E così il cannolo, spiegato e motivato, non sarà più solo una dolcezza siciliana, ma un mezzo per arrivare ad attuare le legittime aspettative.
Un’esperienza totalmente unica nella sua ritualità, che fa bene all’umore, al palato, al cuore e alla testa.
Prenotazione della degustazione a questo link.
Piadinerie Fabbri e non solo
Strada Maggiore 23d, Bologna
