Bologna, la città del cibo. Sono molteplici gli aneddoti che gravitano intorno alla nascita dei piatti tipici del territorio: i tortellini, le tagliatelle, il ragù, le lasagne, la zuppa inglese. Lo chef Vincenzo Vottero, patron di VIVO RistrArte di Bologna,
Nella città patria della mortadella IGP, il successo dei salumi made in Tuscany continua. La Prosciutteria ha infatti raddoppiato il locale di via Oberdan passando da 80 a 120 posti a sedere. Gli incredibili taglieri restano, ma l’attenzione si sposta
Da quanto tempo non tornavamo qui? Troppo. È cucina Leopardi dello Chef Cesare Marretti ci mancava. L’originalità del locale resta. L’assenza di un ampio menù anche. Ma il successo sta tutto lì.Come funziona a pranzo? Scelta tra carne, pesce o
Coca-Cola PizzaVillage@Home arriva a Bologna dal 28 aprile al 1 maggio per la terza tappa del tour 2022. Un’occasione da non perdere per assaggiare le creazioni dei migliori Pizzaioli d’Italia: Davide Civitiello di Rossopomodoro, Antonio Falco di Antica pizzeria da
Pranzare finalmente da un mago della farina. Merlino, ovviamente. Una seconda inaugurazione, la sua. Aperto infatti poco prima della pandemia, ma “le continue chiusure e riaperture ci hanno trattenuto dal renderlo il posto che volevamo davvero”. Segui BoLOVEgna su Instagram
Quella del Ristorante Al Pappagallo è una storia di successi e trasformazioni che attraversa le generazioni, che va dai grandi viaggiatori del passato fino ai turisti evoluti del presente. Un percorso ultracentenario premiato da ben 23 stelle Michelin. Gli ultimi
È stata una serata speciale. Come quando nel 2017, in occasione di un invito, andammo in via Petroni alla scoperta di Berberè. SEGUI BOLOVEGNA SU INSTAGRAM Da allora, non abbiamo mai lasciato i fratelli Aloe. In questi anni, nei loro
È una storia di incontri, passione per la cucina e amore per l’ambiente quella di Pasto Nomade, laboratorio di cucina vegetale a Bologna con caratteristiche decisamente innovative: cucinare per la pausa pranzo utilizzando prodotti locali e preparando piatti equilibrati e
Da Zero arriva nel cuore di Bologna per proporre la sua pizza ispirata ai principi della Dieta Mediterranea. Una pizzeria diversa da quelle napoletane perché nata in un angolo di paradiso della Campania, il Cilento – patria della Dieta Mediterranea
Bologna città inclusiva, accogliente, multiculturale, da sempre aperta e curiosa di tutto. Parlando di proposte culinarie, a Bologna sono tanti i ristoranti etnici di ogni parte del mondo, perfettamente integrati nel tessuto culturale e gastronomico della città, alcuni dei quali
La data è stata annunciata sui social: 10 febbraio. California Bakery approda a Bologna, in via Massimo D’Azeglio 98, per portare il meglio della tradizione diner americana sotto le Due Torri. SEGUI BOLOVEGNA SU INSTAGRAM Pancakes, bagels in puro stile
