Oltre trenta farciture: la pizza al padellino originale arriva a Bologna

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La “pizzetta di Trieste”, conosciuta anche come “pizzetta alla pescarese”, è una pizza artigianale cotta sul padellino di ferro blu in forno elettrico a 380 gradi, in cui i sapori si concentrano su un disco di impasto biologico di 16

A Bologna è arrivata Casa Madre, la nuova pizzeria di Berberè

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Quattordici anni fa il debutto. Oggi 21 locali in 8 città italiane e a Londra, tanti riconoscimenti tra cui il 5° posto della classifica mondiale Artisan Chains della guida 50 Top Pizza e i tre spicchi del Gambero Rosso per

A Bologna apre la pizzeria di Gino Sorbillo: pizze gratis per festeggiare

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L’attesa è finita: le pizze di Gino Sorbillo arrivano a Bologna. Segui BoLOVEgna su Instagram L’inaugurazione della sua prima pizzeria sotto le Due Torri, in Via Santo Stefano 40, è prevista per giovedì 7 marzo alle 19:00. Come ha annuciato

Perché a Bologna tutti parlano della pizza romana di Certo!Pizza

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La pizza romana da passeggio, quella “alla pala” e servita in tranci. Da un anno, a Bologna, Certo!Pizza porta avanti questa tradizione con una storia decisamente interessante. Segui BoLOVEgna su Instagram Partiamo dal passato. La pizzeria, fondata anni fa dal

A Bologna torna la vera pizza napoletana su una meravigliosa terrazza

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L’attesa è finita: mercoledì 10 maggio riapre Pizzeria Portici. Segui BoLOVEgna su Instagram Sulla Terrazza del Pincio, affacciati su Via Indipendenza e ai piedi della scalinata della Montagnola, la pizza napoletana preparata con ingredienti selezionati di altissima qualità all’imbrunire della

Pizzette fritte, pizze, ragù e friggione: a Bologna una cena da provare

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Un anno fa, l’arrivo a Bologna con un bagaglio carico di prodotti speciali e tanto entusiasmo. Segui BoLOVEgna su Instagram Per la pizzeria DaZero è dunque tempo di festeggiare. Un progetto nato 9 anni fa nel cuore del Parco Nazionale

A Bologna una pizza dal sapore travolgente: è quella di DaZero

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In qualsiasi confronto più o meno accurato, dicembre è per tutti un mese impegnativo ogni volta che ci si siede a tavola. E allora, se dobbiamo festeggiare, che sia fatto con beata soddisfazione. Come quella provata qualche sera fa da

Pizza e vino: tre cene con degustazioni imperdibili

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Tre appuntamenti estivi imperdibili, tre “Serate al Mollica”. Segui BoLOVEgna su Instagram Mollica – Forno e Ristoro, 2 pani nella guida Pane & Panettieri d’Italia 2023 del Gambero Rosso, è un luogo di ristoro che, in base alle ore del

Nuove serate bolognesi: la pizza Color Fest e il sorbetto London Mule sotto le stelle

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Uno spazio all’aperto tra luci e l’ulivo centrale che riporta alle atmosfere vacanziere. Siamo da Berberè, la pluripremiata insegna di pizzerie dedicate alla pizza da lievito madre vivo, da metà marzo anche a Porta Saragozza (qui l’inaugurazione) e già uno

Pizza e cocktail: sperimentazioni in terrazza a Bologna

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Quattro preziose occasioni per esplorare gli abbinamenti tra pizza e cocktail nella splendida location di Pizzeria Portici, sulla Terrazza de I Portici Hotel. La pizza è quella napoletana con ingredienti di altissima qualità, profumi, sapori e colori mediterranei per vivere

A Bologna l’unica vera Pizza Croccante. E vi propone una sfida XL

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Chi ci segue su Instragram sa che ormai le abbiamo provate tutte. Le pizze di Ben Cotta. Una pizza diversa da tutte le altre con una consistenza croccante, innovativa ma anche tradizionale. Segui BoLOVEgna su Instagram Anni di studi ed