Affumico, a Bologna la prima affumicatoria in stile italiano

Affumico, a Bologna la prima affumicatoria in stile italiano

“Il nostro Bistrot, e più in generale il progetto Affumico, nasce a Bologna dal desiderio di proporre la cultura gastronomica dell’affumicatura, un’antica tecnica di cottura delle carni che richiede tempo, costanza e dedizione e che abbiamo deciso di rendere centrale

Città Tra Le Dita: se Bologna diventa un gioiello

Città Tra Le Dita: se Bologna diventa un gioiello

La bellezza di poter indossare un gioiello che raffiguri il proprio posto del cuore, Bologna compresa. Quella bellezza che caratterizza la collezione Città Tra Le Dita di Ilaria Bonardi, 29 anni, designer orafa. Ilaria si occupa della realizzazione dei suoi

Accademia del Bar, la scuola di formazione per barman a Bologna

Accademia del Bar, la scuola di formazione per barman a Bologna

“Vogliamo costruire un luogo dove la cultura e la passione possano essere coltivate e alimentate tutti i giorni”. È Matteo Gamberi dell’Associazione Accademia del Bar, nata nel 2013 da una intuizione di Alessandro Romoli, ad accompagnarci in un interessante viaggio

Frutta e verdura comodamente a casa: Floema ci ha fatto una sorpresa

Frutta e verdura comodamente a casa: Floema ci ha fatto una sorpresa

“La soddisfazione più grande è la fidelizzazione dei clienti. Vedere come le famiglie che si riforniscono da noi apprezzino i nostri prodotti e la qualità del servizio che offriamo è la cosa che ci inorgoglisce di più”. Passione e tanto

Trattoria Il Cucciolo: “Ripartiamo con una meravigliosa serra all’esterno”

Trattoria Il Cucciolo: “Ripartiamo con una meravigliosa serra all’esterno”

“Abbiamo cercato di sfruttare al massimo questi mesi, rivoluzionando sia gli spazi che le proposte dei nostri menù per creare ancora di più l’effetto fuori città”. Questa la proposta della Trattoria Il Cucciolo, alla ricerca del giusto equilibrio dopo la

Bologna, così, non l’avete mai vista

Bologna, così, non l’avete mai vista

“Le mappe di Italy for Kids sono incredibili e speciali, vere e proprie mappe della città in cui sono segnati i principali monumenti e le principali attrazioni”. Come l’inedita mappa di Bologna per i più piccoli. A parlarcene è Emanuele

Ora possiamo dirlo: la Rage Room di Bologna è davvero unica

Ora possiamo dirlo: la Rage Room di Bologna è davvero unica

“Il cliente che ci ha colpito di più? Un ragazzo che ha organizzato una vera e propria proposta di matrimonio in ginocchio con l’anello di fidanzamento. Ci siamo commosse da inguaribili romantiche”. È già trascorso un anno dalla nostra chiacchierata

Alla scoperta di Bologna: la nostra intervista su Rolling Pandas

Alla scoperta di Bologna: la nostra intervista su Rolling Pandas

“Un anno fa siamo diventati genitori: abbiamo tante idee e progetti di viaggio per quando la nostra bimba, Edera, sarà un po’ più grande. Nell’attesa, osserviamo Bologna attraverso i suoi occhi e la viviamo con ancora più trasporto”. Qualche giorno

L’estate ha il sapore di White Bakery

L’estate ha il sapore di White Bakery

È un dato di fatto: nella vita, così come in cucina, è importante puntare sugli ingredienti giusti. Passione, affidabilità, intuizione. Ma non solo. “Volevamo offrire finalmente qualcosa di diverso. D’altronde questa è una città multietnica e multiculturale”. E la continua

Una realtà unica su Bologna: Il Caffè Dei Gomitoli

Una realtà unica su Bologna: Il Caffè Dei Gomitoli

“Lavoravo nel settore tessile, ma avevo un sogno del cassetto: aprire un locale”. Cristina Longati, quel sogno, l’ha realizzato. Una data indimenticabile: era il 12 ottobre 2016. Oggi Il Caffè dei Gomitoli è una realtà unica. “Su Bologna è il

“Scendi, siamo INgiardino”, viaggiare restando a Bologna

“Scendi, siamo INgiardino”, viaggiare restando a Bologna

“A chi resterà in città questa estate promettiamo un viaggio in terre lontane, bellissimo e pieno di meravigliose scoperte, stando comodamente seduti INgiardino: al fresco e in un posto fuori dall’ordinario, informale e accogliente”. Un viaggio fatto di “musica, racconti