Crescere, studiare ogni minimo dettaglio. fare esperienze, mettersi alla prova tra piccoli e grandi gesti, e infine ricordare. Sì, ce lo ricordiamo bene il corso “I colori della pasta fresca” di qualche tempo fa. Per questo, abbiamo visitato la nuova
La ripartenza dopo lo stop forzato dei mesi scorsi. Dispensa Emilia ci ha così invitato a provare la sua cucina, con prodotti tipici selezionati e il meglio della tradizione emiliana, nel nuovo locale in via Stalingrado. Un ambiente più grande
Sebastiano Caridi, maestro Ampi e pasticcere vincitore del contest “Il più grande Pasticcere d’Italia” 2015, lo abbiamo amato sin da subito. Chi ci segue su Instagram lo sa: mesi e mesi trascorsi ad assaggiare mignon, monoporzioni, torte nel suo locale
Il bar di domani che ha conservato le sembianze del passato. È forte l’anima ed è lunga la storia di una location come Bar al Bricco d’oro. Una gestione storica, quella dei fratelli Baccolini, iniziata a metà degli anni Sessanta
Pochi mesi fa il nostro primo incontro con le tante piccole storie di amore e passione di Bombas, hamburgheria sarda nata per promuovere la cucina sarda e per fare cultura attraverso un panino rappresentando la Sardegna più vera. Un progetto
Più di un ristorante. Ca’ Shin, a pochi minuti dal centro, nel verde dei colli bolognesi e nel cuore di Parco Cavaioni. Un racconto, quello di un invito ricevuto e della nostra giornata, che parte da desiderio di scoprire il
Come faremo senza Liccu Golosità Siciliane, ci chiedevamo lo scorso dicembre. Serrande abbassate in via S. Gervasio, a pochi passi dal Mercato delle Erbe, e un arrivederci sentimentale. Poi finalmente, FINALMENTE, la magia. Come quando il mago di turno vi
Inaugurare l’estate in buona compagnia. Sì, ci siamo riusciti. Cucina romana, un’oasi nel verde, chiacchiere e la nostra prima volta a cena all’Accademia der Cacio e Pepe. Un giardino estivo per un viaggio nella tradizione culinaria romana, a pochi km
Quel gran genio di Cesare Marretti. “è Cesare” è il suo nuovo laboratorio di idee e cucina. Un vero e proprio Atelier di ceramiche, passione mai nascosta, con cucina.In via Urbana 5, l’ultima proposta dello Chef toscano. Che ricorda, e
A Bologna dal 1919. Un secolo di vita tra illustri commensali e straordinarie atmosfere. È il Ristorante Al Pappagallo, monumento enogastronomico e tappa obbligata per riscoprire il gusto bolognese di una cucina autentica, ma in continua evoluzione. Perché nulla resta
Sotto i portici di Via Saragozza, poco più di un anno fa, debuttava Locanda CelestiAle. Lì, ove sorgeva un tempo l’Agua, la svolta grazie a due padroni di casa. Una grande amicizia, la loro, che si è consacrata con un
